Fruit en Groenten

Kweek paddestoelen

Kweek paddestoelen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Generalitа


Champignons maken geen deel uit van het plantenrijk, maar leiden op zichzelf al tot een echt rijk, dat van de paddestoelen, ook wel mycetes genoemd; we kunnen dit koninkrijk grofweg in twee verschillende groepen verdelen, de macromyceten of de paddestoelen die door mens en dier worden geconsumeerd als voedsel; en de micromyceten, of al die gisten, rotten en schimmels, overal heel gewoon, van dimensies die niet waarneembaar zijn voor het menselijk oog. Wat onze tuin betreft, zullen we alleen praten over macromyceten, of grotere en structureel complexe schimmels. De schimmels verschillen sterk van de planten om verschillende redenen; in de eerste plaats is hun fysieke en cellulaire structuur heel bijzonder: de schimmelcellen bestaan ​​meestal uit chitine, en niet uit cellulose zoals in planten gebeurt. Bovendien zijn de schimmels niet in staat om voeding rechtstreeks uit de omgeving te synthetiseren, maar voeden ze zich met de organische materie van andere organismen, absorberen deze en recyclen ze.

De delen waaruit een paddestoel bestaat



De schimmels zijn afkomstig van kleine sporen, van dimensies die niet waarneembaar zijn voor het menselijk oog; uit deze sporen ontstaan ​​de hyfen, vergelijkbaar met kleine wortels die zich in de grond ontwikkelen, ook wel mycelium genoemd. Wanneer het klimaat vochtig is en vers van de hyfen, ontwikkelt het vruchtlichaam zich, wat we paddestoel noemen.
In werkelijkheid zijn niet alle hyfen productief, sommige sporen zijn van zowel vrouwelijk als mannelijk geslacht en geven aanleiding tot productieve hyfen; andere sporen zijn alleen mannelijk of alleen vrouwelijk, de hyfen uit deze sporen moeten hyfen van het andere geslacht tegenkomen om mycelium te worden en vruchtlichamen of schimmels te veroorzaken.
De meeste eetbare paddestoelen bestaan ​​uit een cilindrische of ronde basis, rechtopstaand, die een soort hoed ondersteunt, min of meer breed; aan het begin van de ontwikkeling van de schimmel wordt de dop gesloten op de basis, tijdens de ontwikkeling van de schimmel, die binnen een paar uur kan optreden, wordt de dop breder en komen uit het onderliggende deel andere sporen vrij die aanleiding geven tot nieuwe exemplaren.
In de natuur zijn er tienduizenden soorten macromyceten; zoals iedereen wel weet, zijn sommige paddestoelen eetbaar en worden ze ook gekweekt voor menselijke consumptie, terwijl andere min of meer hoge doses giftige stoffen bevatten: als je paddestoelen in de natuur wilt verzamelen, is het goed om de fysieke kenmerken van eetbare paddestoelen perfect te kennen, om ze te onderscheiden van giftige, die ook zeer schadelijke effecten kunnen hebben en zelfs tot de dood kunnen leiden als ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
Wanneer we paddenstoelen verzamelen, vermijden we ze te consumeren als we ze niet als een eetbare soort herkennen: we raden ook aan naar een mycologisch centrum te gaan om paddestoelen te herkennen, zelfs als we geloven dat we eetbare soorten herkennen.

Kweek paddestoelen



Tegenwoordig is de teelt van champignons wijdverspreid en vereist het voor sommige eetbare soorten geen buitensporige ruimte of bijzondere vaardigheden.
Sommige schimmels ontwikkelen zich als parasieten, dit gedrag is duidelijk op de stam van bomen bedekt door grote populaties van paddestoelen gerangschikt in een waaierpatroon, meestal te vinden op populieren; om paddenstoelen in onze tuin te kweken, is het niet nodig om een ​​boom te hebben om te "offeren".
De vruchtbare sporen van enkele van de meest verspreide soorten eetbare paddestoelen, zoals de zogenaamde prataioli of champignon, of de pleurotus, zijn op de markt verkrijgbaar; de sporen worden in kleine enveloppen op de markt gebracht, zoals bij de zaden van elke groente.
In werkelijkheid mogen de schimmelsporen echter niet in de moestuin worden gezaaid, omdat ze niet de habitat of de meest geschikte grond voor hun ontwikkeling zouden vinden; champignons worden gekweekt in hooibalen, aarde en mest. Vaak op de markt kun je ook balen vinden voor de teelt van champignons die al zijn ingezaaid.
Om de hyfen zich langs de hele hooibaal te laten ontwikkelen en de schimmels te laten ontstaan, is het echter belangrijk om het substraat terug te brengen naar de ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van de schimmels: vochtigheid is op dit punt van fundamenteel belang. Evenals in het bos, zelfs in het onze champignonteelt vochtigheid moet constant en hoog zijn; bovendien geven de paddenstoelen, evenals in het bos, de voorkeur aan schaduwrijke en koele locaties.
Vervolgens plaatsen we de geïnsemineerde baal met het mycelium op een beschutte plaats, niet te koud, en houden het vochtig, niet doordrenkt met water, maar met een hoge luchtvochtigheid; wanneer we de eerste kleine paddenstoelen beginnen te zien, verplaatsen we de teelt naar een koelere plaats, zoals in een beschutte hoek van de kelder of garage.

Enkele tips



Als we lui zijn, kunnen we een voorgezaaide baal in de kinderkamer kopen voor de bereiding van een paddestoel; deze baal wordt op een geschikte plaats, nat, geplaatst en binnen een paar dagen kunnen we de eerste paddestoelen van onze teelt consumeren; als we in plaats daarvan meer zin voor initiatief hebben, kunnen we een baal bereiden voor de teelt van champignons. Om dit te doen is het voldoende om een ​​jutezak of een houten kist te hebben; we bereiden een mengsel bestaande uit tuingrond, mest en hooi; Het is van essentieel belang dat de mest goed rijp is om vergisting te voorkomen, met als gevolg een excessieve verhoging van de temperatuur en de dood van het mycelium.
Desgewenst kunnen we aan het mengsel al gedeeltelijk afgebroken plantaardig afval, gedroogde bladeren of ander materiaal toevoegen dat door schimmels wordt afgebroken. we plaatsen het door ons bereide mengsel in een jutezak, of we bedekken de doos met een plastic vel en vullen het vervolgens tot de rand met ons substraat. Bevochtig de grond grondig, zodat vocht zelfs diep doordringt; we controleren met onze vingers of al het substraat nat is, en niet alleen de meest oppervlakkige laag.
Op dit punt verspreiden we het mycelium op de grond en bedekken het met een dunne laag fijne aarde; we plaatsen onze paddestoel op een plek beschut tegen licht, en we verdampen periodiek water om het klimaat vochtig te houden.

Groeiende eekhoorntjesbrood


Een techniek die nog wordt bestudeerd is de teelt van eekhoorntjesbrood in kassen. Het kweken van dit type paddestoel is erg moeilijk, omdat het erg complex is om een ​​kunstmatige symbiose tussen plant en eekhoorntjesbrood te bereiken.
Sommige bedrijven bieden Boletus-sporen op de markt die op hooibalen kunnen worden verspreid en goed groeien in een vochtige omgeving zoals de kas.
Deze paddestoelen ondergaan, na te zijn geplaatst in hooibalen, een incubatietijd variërend van 67-70 tot 90 dagen.
Tijdens de incubatie moeten de champignons en hooibalen op een zeer regelmatige manier met een bepaalde frequentie worden geïrrigeerd. Een van de meest gebruikte oplossingen is die van het gebruik van dispersie micro-sprinklers of beter nog van vernevelaars, die met hun geleidelijke en matige afgifte van water het milieu vochtig houden, met een ideaal klimaat voor de groei en ontwikkeling van eekhoorntjesbrood.
In navolging van deze adviezen en wachtend op de groeitijden lijkt het erop dat we in staat zijn om een ​​boletuspaddestoel te verkrijgen die erg lijkt op de porcino, maar zoals in het begin vermeld, is het een experiment dat nog wordt bestudeerd en geperfectioneerd door resultaten die niet zeker en constant zijn.

Champignons kweken: Balen champignons



We hebben tot nu toe over de balen paddestoelen dat lijkt een optimaal product voor de teelt van champignons ... maar wat zijn de soorten champignons die op de markt te koop zijn, de merken en de balen paddestoelen meest gebruikt?
Een van de meest gebruikte producten op de markt is zeker de tablet voor het kweken van champignons, zeer vergelijkbaar met baal paddestoelen op sommige manieren maar met enkele substantiële verschillen. De champignon-kit te koop biedt 3 populieren houten panelen behandeld met stoomsterilisatie, een zak en wat champignon-mycelium. De procedure voor het voorbereiden van de teelt bestaat uit het onderdompelen van de populiertabletten in water gedurende ongeveer tien minuten, vervolgens verwijderen, laten uitlekken en vervolgens de paddestoelsporen in de plastic zak op de tabletten verspreiden.
Na deze handelingen zullen we de tablet in een plastic zak wikkelen die we vervolgens zullen sluiten om hem vervolgens gedurende minimaal 5-7 weken op een constante temperatuur van 25 ° C te houden. Na deze periode moeten we witte schimmel op de tablet zien verschijnen en daarom moeten we de set uit de plastic zak halen om hem in een verlichte omgeving te plaatsen, maar niet in direct zonlicht of wind, en ervoor te zorgen dat de omgeving altijd vochtig is. Na een tijdje zullen de champignonpaddestoelen op de tablet verschijnen en groeien en kunnen we de eerste resultaten van onze teelt bewonderen.
Het kweken van balen champignons is in plaats daarvan zelfs eenvoudiger omdat het voldoende is om deze balen te kopen, verkrijgbaar in verschillende maten volgens de behoeften, ze op een vochtige plaats te plaatsen en niet blootgesteld aan direct licht en vaak de hooibaal nat te maken. Ook in dit geval moet de teelttemperatuur tussen 10 en 25 ° C liggen.
Bekijk de video
  • Champignonbalen



    De teelt van balen champignons is altijd een moeilijke steen geweest om mee naar huis te nemen. De opwindende vog

    bezoek: champignonbalen
  • Ballet paddestoelen



    De meest voorkomende soorten eetbare paddestoelen zijn op de markt in balen bestaande uit hooi, grond en mest die de

    bezoek: balletpaddestoelen
  • Hoe champignons te kweken



    Porcino is zeker de meest populaire paddestoel in de Italiaanse culinaire traditie. Beroemd om zijn risotto's en hoofdhuiden

    bezoek: hoe champignons te kweken



Opmerkingen:

  1. Tygotaur

    Dus wat, het land is gezond, maar wat is het punt?

  2. Stuart

    Mijn excuses, maar naar mijn mening geeft u de fout toe. Schrijf me in PB.

  3. Bazahn

    Geweldig, heel nuttig ding

  4. Danny

    Ben je op het forum geregistreerd om je te bedanken voor de hulp in deze vraag, kan ik je ook ergens mee helpen?

  5. Kosey

    it seems to me this is the remarkable sentence

  6. Roweson

    Wat een uitstekende vraag



Schrijf een bericht