Ook

Bulgaarse peper - de voordelen van het product

Bulgaarse peper - de voordelen van het product


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

De gastvrouw van elk huis, die heerlijke heerlijke gerechten weet te koken, weet precies welke producten ze niet kan missen. Eten kan, naast alledaags, feestelijk zijn. Vooral aan de vooravond van het nieuwe jaar, kerst of verjaardag bereiden de gastvrouwen zich enthousiast voor op de vakantie en stellen ze een volledig menu samen van de feesttafel.

Vlees en gevogelte nemen een dominante plaats in op tafel. Alleen de vakanties van vegetariërs doen geen vleesgerechten. Gebakken eend met appels, gelei vlees, shish kebab, lula kebab en vele andere gerechten zijn de belangrijkste lekkernijen. Met hen eten fijnproevers groenten met dezelfde eetlust. Gebakken aardappelen, gefrituurde champignons, vers gesneden, diverse augurken en gegrilde groenten passen zeker goed bij vleesgerechten.

Een van de meest interessante groenten om te proeven zijn paprika's. Het kan rauw, gebakken, gebakken en gekookt worden gegeten. Peper heeft een uitstekende smaak, zelfs na het koken op de grill of grill. De verrukkelijke grillstrepen en het magische aroma zorgen ervoor dat gasten anticiperen op de smaak van de eerste hap.

Inhoud:

  • Weinig feiten over paprika's
  • Bulgaarse peper bij het koken
  • Paprika-mededinger van het Guinness Book of Records

Weinig feiten over paprika's

Het thuisland van paprika is Amerika. In de Verenigde Staten groeit hij op kleine struiken die niet elk jaar geplant hoeven te worden. Ze hebben zelfs geen speciale zorg nodig. Met andere woorden, het wordt beschouwd als een onkruid of een valse bes. In ons land is het een veel voorkomende groente, die zowel qua kleur, van geel tot bruin als qua grootte en vorm verschilt.

Waarom de peper Bulgaars heet, is niemand bekend. Maar het belangrijkste is niet de naam, maar het grote voordeel voor het menselijk lichaam. Paprika neemt een leidende positie in wat betreft vitamine C-gehalte en haalt zelfs citroen en zwarte bessen in. Het bevat ook provitamine A of caroteen, zoals het ook wel wordt genoemd, vitamine P en een groep B-vitamines.

Paprika's zijn rijk aan mineralen. Waaronder:

  • Kalium
  • Natrium
  • Fosfor
  • Ijzer
  • Zink
  • Calcium
  • Magnesium
  • Jodium

Dankzij de alkaloïde capsaïcine is peper goed voor de maag. De rijke samenstelling van vitamines stelt u in staat de bloedvaten te versterken, de groei en sterkte van haar en nagels te verbeteren, en heeft ook invloed op het uiterlijk van de huid en zorgt voor een langdurig goed gezichtsvermogen. Mineralen helpen ziekten zoals bloedarmoede, depressieve aandoeningen en energieverlies te voorkomen. Verrijk de bloedsamenstelling, verhoog de immuuneigenschappen van het lichaam.

Deze groente is goed voor mensen met diabetes. Het verlaagt de bloeddruk door het bloed te verdunnen. Zalven en maskers, die bestaan ​​uit paprikapoeder, verlichten artritis, ischias en allerlei soorten neuralgie. Vitamine P (rutine) helpt de haarvaten en bloedvaten jong te houden, waardoor ze elastischer en sterker worden, waardoor ziekten als atherosclerose en trombose worden bestreden. De gunstige eigenschappen van paprika helpen bij slapeloosheid en verlichten stress, waardoor het onmisbaar is voor ouderen en mensen met mentale arbeid.

Bulgaarse peper is vooral waardevol voor mannen, omdat het de vroege verschijning van kale plekken voorkomt. Het is ook nuttig voor zwangere vrouwen met een hoog calciumgehalte, dat de vernietiging van het skelet, tanden en haar voorkomt.

De grootste concentratie aan voedingsstoffen zit in het witte vruchtvlees, de zaden en het steeltje, dat zijn die delen van de paprika die we weggooien. Daarom raden artsen aan om versgeperste groentesappen te bereiden met de hele peper. Met 40-45 g van dit sap kun je een dagelijkse dosis vitamine C binnenkrijgen. Thermisch verwerkte paprika verliest echter tot 72% aan voedingsstoffen.

Ondanks zo'n enorm voordeel, zijn er ziekten waarbij het beter is om geen peper in grote hoeveelheden te eten of zelfs uit te sluiten van uw dieet. Deze omvatten zweren, hypertensie, zure gastritis, coronaire hartziekte en lever- en nierziekte. Dit komt door het hoge gehalte aan etherische oliën en vezels in de groente.

Bulgaarse peper bij het koken

Paprika is een veel gebruikte groente bij het koken. Er zijn veel gerechten en verschillende manieren om ze te bereiden, die door velen worden gewaardeerd en gevraagd:

  1. Rauwe paprika's zijn een uitstekend aperitief voor maaltijden. Samen met tomaten, komkommers, radijsjes en kruiden zorgt het voor frisheid op de eettafel.
  2. Paprika's zijn na verwerking geschikt voor voor- en hoofdgerechten. Voor hete soepen wordt het gebruikt als frituur, voor een bijgerecht in de vorm van een gegrilde groente, voor een hoofdgerecht kan peper worden gevuld met vlees.
  3. Gezouten paprika's zijn relevant in de winter. Het kan zowel in zijn geheel als in stukken worden bewaard voor lecho. In de winter, als er zo weinig verse groenten zijn, is het fijn om pepers uit blik in olie uit de kelder te halen en toe te voegen aan je avondmaaltijd.

Er zijn meer dan honderd soorten paprika's bekend. De meest voorkomende zijn:

  1. Bagration. Geel kasfruit met een gewicht van 150-200 gram.
  2. Agapovsky. Vroeg rijp rood fruit 114-120 gram in gewicht.
  3. Belladonna. Halfvroeg rood fruit 75-100 gram in gewicht.
  4. Granaatappel. Peulvormig, eerst groen, dan rood fruit met een gewicht van 25-35 gram.
  5. Gele bel. Universele vroege rijpe gele vrucht 120-150 gram in gewicht.
  6. Znayayka. Dichte zware rode vruchten met een gewicht van 160-260 gram.
  7. Klok. Halfscherpe karmozijnrode vrucht van 60-100 gram in massa.
  8. Latino. Vroeg rijp helder rood fruit met een gewicht van 180-200 gram.
  9. Gift van de Kaspische Zee. Middenseizoen rood fruit 84-113 gram in gewicht.

Paprika-mededinger van het Guinness Book of Records

De glorie van de paprika heeft zich over de hele wereld verspreid. Ondanks de onstabiele politieke situatie in Israël rapporteerden de boeren van Ein Yahav hun succes in het Guinness Book of Records.

Ze slaagden erin om de grootste paprika ter wereld te telen, met een gewicht van 0,5 kg. Inwoners van het kleine stadje hebben al een speelse bijnaam voor de groente bedacht. Nu heet de paprika "Godzilla". De lokale boeren hebben eens te meer bewezen dat de agrarische industrie in kassen wonderen kan doen.

Paprika heeft meer dan voldoende mogelijkheden. Vanwege het feit dat het een interessante smaak heeft en eindigend met zijn enorme gezondheidsvoordelen, zouden paprika's moeilijk te consumeren moeten zijn, maar het moet elke dag worden gedaan. Je verbetert je gezondheid, voedt het lichaam met vitamines en mineralen, krijgt veel positieve smaaksensaties. Over het algemeen is paprika een onvervangbaar product in het leven van elke volwassene en elk kind.

Video over de voordelen van paprika:


Bekijk de video: Wat is de Gezondste Chips? (Juli- 2022).


Opmerkingen:

  1. Mezidal

    Ja werkelijk. En ik ben er mee geconfronteerd. Laten we deze vraag bespreken.

  2. Kagami

    Geval dat uw handen!

  3. Muzuru

    Ik ben het ermee eens, dit nogal goede idee is trouwens nodig

  4. Braeden

    Helemaal eens met de vorige zin

  5. Baldhere

    Ik feliciteer, het lijkt mij een briljant idee is



Schrijf een bericht